Nuovo corso HACCP
….per ricominciare proprio dalla formazione!
Nell’ imminenza dell’ apertura delle mense scolastiche nel municipio III di Roma, La Romana Cooperativa forma e prepara il personale operativo, che costituisce la vera ricchezza del nostro lavoro.
250 tra cuoche, aiuto cuoche, addette mensa partecipano dal 27 agosto al 9 settembre a diverse sessioni formative su HACCP, gestione delle diete speciali, lotta allo spreco alimentare, antincendio, prove pratiche di gestione sicurezza.
Tante ore proficue di scambio di informazioni ed esperienze, coordinate dalla FOSAN e dalle nostre dietiste aziendali, per rendere sempre migliore il servizio per i nostri cari bambini.
