La Romana attua la logistica sostenibile: proponiamo cioè soluzioni di trasporto, consegna e riciclo delle merci e dei prodotti, in accordo con il rispetto per l’ambiente.
La prevenzione dei rifiuti e di altri impatti lungo il ciclo di vita del servizio è promossa attraverso la previsione dell’uso delle stoviglie riutilizzabili. I servizi de La Romana prevedono anche la produzione di monoporzioni; anche in questo caso si attuano soluzioni sostenibili per i confezionamenti, con l’utilizzo di contenitori biodegradabili e compostabili.
I nostri sistemi di trasporto e consegne sono ottimizzati al fine di ridurre gli impatti ambientali della distribuzione. Utilizziamo infatti automezzi Euro6, Ibridi o Elettrici. La Romana si preoccupa anche di calcolare i tragitti che prevedano minor spostamenti possibili e una minore produzione di CO2.
Nelle cucine e nei refettori ci impegniamo ad attuare misure di efficientamento energetico, adottando attrezzature di refrigerazione, cottura e lavaggio appartenenti alle classi energetiche più elevate.